板栗多熟好吃吗？
栗子，也称板栗，原产于欧洲，在汉代传入我国，目前遍布各地！ 栗子的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、锰、钼等微量元素，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E，以及人体所需的氨基酸中的半胱氨酸和蛋氨酸。
其中含淀粉40%～60%，粗蛋白质5.7%～10.7%，脂肪含量3%～7%。 栗子还含有较丰富的无机盐，钾、镁含量比苹果高，钙、镁含量比香蕉高，铁、锌含量比苹果和香蕉都高。 所以，从营养学的角度来讲，栗子属于营养价值很高的食材！
那么，这么有营养的栗子应该怎么吃呢？ 可以生吃，如生食栗子有益于胃纳不佳、消化不良的人食用；也可以熟食，栗子煮熟后更容易消化，尤其适合老人、小孩和胃肠功能不好的人食用。 但是要注意的是，一次不要吃太多，否则容易腹胀。对于消化功能差的人来说更应该少食。 除了熟食外，现在也有很多商家推出了生栗子，喜欢硬脆口感的可以选择购买。
不过，无论是生栗子还是熟栗子，营养素的吸收率都比不上蔬菜。而钙的吸收率就更逊于牛奶了。所以，想要补充营养素，最好还是饮用牛奶。 在选购栗子的时候要注意，优质的栗子颗粒完整、均匀，果肉细腻，色泽鲜亮；如果出现了发霉或者腐烂的情况，就最好不要购买了。