酸姜怎么炒好吃？
准备食材 嫩姜，小米椒，大蒜子，油，盐，糖，生抽，老抽。 步骤一 首先把嫩姜切成薄片，越薄越好，然后放进碗里，加一勺盐，用手抓匀腌制两个小时左右(这一步是为了杀出姜里的水分)。 步骤二 起锅烧油，放入切好的小米椒和大蒜子，小火煸炒至出香味。（一定要小火，不然会焦）
步骤三 在炒好的辣椒锅里加入两勺生抽，两大勺陈醋，少许老抽，适量白糖调匀备用。 步骤四 把腌制好的嫩姜挤干水分后倒入锅中，大火快速翻炒片刻即可出锅。 这样一道又香又脆的酸辣姜就做好啦！喜欢的朋友赶快来试一试吧！
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