羊排骨顿什么好吃？
羊肉性温，比较适合冬季食用，所以又被称为“冬日里的一把火”；还有“吃铁”的说法，因为在烹饪过程中，需要加适量的醋和酱油，两者均属于酸性物质，与羊肉结合会产生盐酸，具有收敛作用，可使肠道不适的症状有所减轻。在烹制羊肉时，可以适当多加入一些蔬菜，用其含有的纤维素来中和一下胃酸，减轻肠胃负担。
【萝卜炖羊肉】
准备食材：大排、白萝卜、枸杞、花椒、辣椒、香叶、桂皮、八角、小茴香
制作过程：
1. 将羊排剁成小块儿，用清水浸泡半个小时左右，期间更换几次清水，将其血水充分浸泡出来；然后把切好的羊肉块放入锅中，加入适量清水，大火煮开，撇去浮沫后，继续炖煮，直至熟透。（这样处理可以使做出来的羊肉口感更为鲜嫩）
2. 把白萝卜去皮切成滚刀块，枸杞泡软，香料清洗干净，备用。
3. 把煮好的羊肉倒进砂锅里面，同时放入适量食盐、白糖、料酒，然后加盖小火慢煨，至熟烂时，加入白萝卜和剩下的调味料，煮熟即可。
小贴士：炖汤时不宜中途添加冷水，以免出现肉质收紧的现象，影响口感。