炸肉怎么放汤好吃？
我买的这个五花肉，是带皮的。做红烧肉最好吃了！ 用五花肉做红烧肉最简单，也最入味。 首先把买回来的五花肉洗干净，切成块状（可以稍微切大一点）。然后把生姜切片、大蒜整个拍碎。
2.锅中烧水，水开后放入切好的五花肉，焯一下去血水，捞起沥干水分待用。（这里可以先炖一会儿，更入味）
3.准备一个小碗，调入适量老抽和生抽、豆瓣酱，调成酱汁待用。
4.热油锅，下入五花肉煎炒一下，直到表面微黄，控油盛出。
5.重新热油，倒入蒜、姜爆香，然后加入调好的酱汁，小火慢熬至浓稠。
6.将煎过的五花肉倒入锅中，大火烧开，转小火慢慢炖，炖约1个小时左右，直到五花肉软烂，汤汁浓郁。
7.最后撒入葱花或者香菜就可以啦~ 这道红烧肉做法简单，肥而不腻，咸中带甜，软糯可口，特别美味～拌着白米饭吃，一口肉肉一口饭，美滋滋的~~ 我一个人就能吃掉一大盘呢……嘿嘿嘿~~ 除了做成红烧肉，还可以做成酥不腻烤鸭~ 首先把鸭冲洗干净，用刀在鸭的背部划开一道口子，掏净里面的内脏，冲干净血水，然后用料酒、生抽、白糖、盐、五香粉抓匀，给鸭子按摩(这样更能入味)，盖上盖子腌制过夜。
第二天取出鸭子，用清水冲洗干净。 把三勺老抽、两勺生抽、一勺糖和适量八角、桂皮、香叶拌匀成料汁，淋在鸭子身上，腌10分钟左右。 锅里倒油，烧至七成热时，将鸭子沥干油分下锅炸至金黄酥脆，滤油盛出。 另烧一锅热油，放一勺冰糖小火煮至融化，倒入炸好的鸭子快速翻炒上色，随后加入姜片、大葱段、辣椒和准备好的香料，喷入一瓶啤酒，加盖小火焖煮半个小时。 最后根据自己的口味调入适量的盐和胡椒粉即可。 这样做出来的烤鸭皮脆肉嫩，香味扑鼻，让你越吃越上瘾哦~~