牛腩炖土豆怎么好吃？
我做的牛腩炖土豆，好吃到爆！ 原料：牛腩500g、土豆1个、姜3片、八角2颗、桂皮1小块、香叶两小片、草果1个、料酒2大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、冰糖10g、盐适量。
做法步骤：
1.牛腩冲洗干净后，放入锅中加水没过表面，大火烧开后继续煮3-5分钟撇去浮沫。 一定要清洗干净，否则影响口感。 加入八角、桂皮、香叶以及草果，继续炖煮。
2.另外准备一个砂锅或者电饭煲，把洗干净的土豆去皮切滚刀块备用。 我用的是电饭煲，方便。 把焯水的牛腩连汤一起倒入电饭煲中，加入生抽和老抽、料酒、冰糖，拌匀后盖上盖子，按下煮饭键。
3.大概半小时左右，打开盖子，用筷子蘸一下汤汁，能顺利进入即熟（如果用普通锅炖需要小火慢炖2小时）。这时候放入切好的土豆，拌匀后继续焖煮10分钟左右即可。 如果感觉有点干可适量加点水。
4.出锅前可根据个人口味加盐调味。 我没有加很多调料，尽量保持原味。 这道炖菜，可以尽情吃不用吐骨头！ 软烂入味，浓香扑鼻！