面糊发酵什么好吃？
发面饼（酥）、油条、手撕面包等等，做法都差不多 这里讲一下发面饼的做法 我比较喜欢酥脆一点的口感 所以和面的时候加的是普通面粉 和普通面粉的比例是100：50 用温水和面，和的比较稀软一点，能流动的状态
盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖的地方让面团发酵至2-3倍大，我是放在烤箱里用热风烤的，温度在40℃左右，时间大约一个小时 面团发酵好之后，拿出来揉一揉排气，然后擀成薄薄的饼状，越薄越好，反正最后也要炸。我大概擀了有五六张。 然后把饼放入锅中煎熟就可以啦~
我是先煎了两张饼，感觉不太够，然后又蒸了馒头，吃不完的就做了麻团....=_=！！不过，你如果一次能做很多张的话也可以啊，直接油炸就可以了~ 做好的样子是这样的 金黄酥脆，味道炒鸡棒~~配着豆浆一起吃，棒棒棒！！