猪舌头煲什么好吃？
我的天呐！ 这是啥问题啊，竟然邀我来答。。。 你们难道不知道猪尾巴跟猪舌头是很脏的么？ 为什么一定要用它们来煲汤呢，汤能好喝到哪里去啊？ 题主真的想喝清淡点的汤可以喝海带排骨汤、玉米排骨汤之类啊，这类汤有油腻感么？ 题主既然提到了猪肚汤，那我就不说什么了。。。。。。 说到猪肚汤我就有很多话说了，这玩意儿是洗不干净的呢，里面那层白膜必须去掉，否则会有腥味；而且猪肚表面许多褶皱，一定要反复冲洗直至干净（我一般是用牙刷刷），否则会有寄生虫的幼虫潜伏其中。。
我劝题主还是赶紧把这个问题删了吧，免得害人！ 说完了汤，再说肉吧。 猪舌头本身是非常干净的，除了有些猪舌头会残留一些牙垢，但只要认真清洗也会洗干净。 但猪舌头非常厚且肉很粗，不容易煮烂，如果炖不烂的话就会有硬块，口感很差。 所以要想把猪舌头做好吃，关键是处理和配料。
1. 用醋和白酒洗净牙齿缝隙里的污垢
2. 用刀刮掉舌根黄色的舌苔部分（特别要注意不要刮破舌头）
3. 把舌头切成薄片，这样比较入味
4. 用酱油、料酒、冰糖、姜腌渍半小时以上
5. 风干半个小时左右，让盐分进入肉质内
6. 热油锅，爆香八角、桂皮、香叶，然后把调料捞起扔掉；下进切好的生姜片、大蒜，炸出香味后放进腌好的猪舌头，加水、老抽、生抽，大火煮沸改成小火慢慢焖一个小时即可。 这样焖出来的猪舌头鲜嫩美味，保证让你吃得津津有味。 不过吃的时候可要多留个心眼，别把骨头吞进去了哦~~~