白菜肉水饺怎么做好吃？
1.猪肉切丁，放入腌料（生抽、老抽、白糖、八角）拌匀。 这里有个小秘诀，就是让肉馅上劲儿！ 往一个方向搅拌，直到感觉粘性增加为止。 （当然，如果觉得有粘性了就可以不用放淀粉了，不过个人建议最好都放点，不然煮出来的饺子皮会不够筋道~）
2、香菇切片，大蒜剁成蒜泥，加入一勺生抽、陈醋和芝麻香油拌匀调成蘸水待用。 大蒜可以用葱花代替，味道也是不错的。 （我买的是干香菇，先用水浸泡至软，然后切成薄片）
3、白菜洗净后切丝，加少许盐拌均匀腌制十分钟。 （我喜欢白菜帮所以只切一半；如果是小白菜就不用切了，洗净直接使用）
4、肉丁和香菇混合在一起，加入适量的油（最好是植物油）搅拌至湿润。
5、放入切好的白菜帮，用筷子搅拌均匀。 如果觉得太干了，可以适量添加一点清水或者高汤，但是不要加太多。 因为后面还要包啊捏啊什么的，如果水加太多就不好操作了。 （如果喜欢馅料里带点颗粒感的，可以把拌好的馅稍微挤一下水分）
6、取一块擀的薄薄的饺子皮，加入适量馅子塞满整个皮，再用双手合拢轻轻挤压出褶纹（类似包包子一样）
7、锅中放水，大火煮至水沸腾后，放下饺子煮熟即可。 （我是直接买的饺子皮，比较方便，如果用自己擀的面皮，记得要适当擀薄一点哦～）