猪脚跟什么烧比较好吃？
我吃过最好吃的做法是，猪脚烫皮后，加生抽、老抽、花雕酒、冰糖，少量盐拌匀腌一个晚上，第二天开始煮，煮熟后捞起沥干水，油炸至金黄色，干炸猪脚，超级香。
猪脚炖黄豆 清炖猪蹄 花生炖猪蹄 山药炖猪蹄都不错。
我做过其中两款，感觉还不错。这里分享下做法。
1.花生炖猪蹄：新鲜花生米用清水浸泡一下（去红皮）；猪蹄用火烤一下去皮（这样比较方便），用刀刮干净，用沸水焯一下洗净待用。
2.将以上处理好的原料放入锅内，加水烧开，撇去浮沫，再加入料酒、酱油、白糖和适量八角、桂皮，改用小火烧至熟烂，捞出晾凉。
3.把猪蹄肉剔下来，切成块儿状，加入葱花、味精、胡椒粉再烧沸即可食用了。 这道菜的特点是色鲜味美，软烂可口，富含胶质。爱吃辣的可以加点干辣椒。