怎么煮羊好吃简单？
清炖羊肉 需要准备的原料有鲜羊肉、葱、姜，香菜；
首先将鲜羊肉剁成小块儿（我嫌麻烦直接用高压锅压的，切成薄片儿），锅里放清水，把切好的羊肉块儿放进去，加入葱姜片，料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫，然后小火慢慢炖熟至酥烂，最后调味儿加盐和味精，撒上香菜末就可以吃了。 做清炖羊肉关键是选好料，一定要用新鲜羊肉，如果用的是冷冻过的羊肉，那味道绝对差远了。而且清炖羊肉不需要太多的调料，主要是吃肉吃本色本香。
另外，买回的羊肉表面有一层粘膜，清洗时最好把它去掉，因为那里有非常多的淋巴组织，而且很薄，很难清洗干净。