鲫鱼好吃什么？
1、鱼肉蘸着酱料吃 准备一盆料汁，由生抽、醋、辣椒油、香油混合均匀而成，味道可以按照自己的喜好来调。把鱼摆在盘子里，浇上料汁就可以吃了，又香又嫩，特别好吃。
2、糖醋鲤鱼 将鲤鱼处理好切丝，加淀粉和蛋清调成糊，下油锅炸熟待用；另起锅烧热，加白糖、醋、酱油和水煮沸，加入水淀粉勾芡，熬成浓汁，再把炸好的鱼丝倒入锅中拌匀即可盛出食用。这样制成的糖醋鲤鱼外酥里嫩，酸甜适口。
3、清蒸鱼 新鲜的鱼处理好洗干净，在鱼身上划几刀，用少许盐稍微腌制一下，鱼肚中可以塞些葱姜去腥。然后上锅蒸8分钟左右就可以了。出锅后把盘子里的汤汁倒出来备用，淋上用生抽、老抽、糖、醋和清水调匀的酱汁，再浇上热汤或者清鸡汤，撒上葱花。鲜香扑鼻，美味至极。
4、干煸鱼 把鱼冲洗干净，控干水分，表面粘上一层薄薄的玉米淀粉，锅里倒多一些的油，烧至七成热时，把鱼放进去炸至金黄酥脆，捞出控油。接着把花椒、姜蒜爆香，放入切好的青椒段一起煸炒，再倒入炸好的鱼，撒入适量生抽、料酒、白糖、鸡精调味就好了。外酥里嫩，香辣开胃。
5、葱油饼 在面粉中加入适量的水和食盐，和成软硬适中的面团，盖上盖子饧半个小时左右。大葱剥去外皮切成细丝，用开水浸泡十分钟，捞出挤干水份待用。把饧好的面擀成薄片，抹上食用油，撒上一把葱花和泡好的葱丝，从一边慢慢卷起来，尽量卷得紧实一些。切成均匀的剂子，分别擀成直径大约6公分的圆饼状。平底锅加油预热，放入葱油饼煎至两面金黄色就熟了，酥脆浓香。