醉蟹怎么吃的好吃？
1、挑选新鲜饱满、无破损的螃蟹，洗净后放入淡盐水中浸泡20分钟； 2、取一碗，放入适量香醋和生抽，搅拌均匀后备用； 3、把泡好的螃蟹用厨房纸擦干外皮上的水渍（防止煮制过程中吸水膨胀），放入锅中，倒入没过表面的清水；
4、加入白糖、白酒和生姜，大火烧开后转小火焖煮15分钟左右，等汤汁变得浓稠且能够粘附在蟹壳上时，即可出锅装盘了。 吃的时候，先用筷子挑逗螃蟹，让它自动张开蟹腿和蟹钳，露出里面的好肉，蘸着调料吃就可以啦~ 注意： ① 一定要购买鲜活的螃蟹，已经死掉的螃蟹，体内细菌会迅速繁殖并扩散到肉质里面，食用后容易引起肠道感染；
② 买回来的螃蟹要尽快处理完烹熟，不熟的螃蟹含有寄生虫，吃了容易生病；
③ 螃蟹性寒，体质虚寒的人不要吃太多，以免引起肠胃不适。