苞米什么样好吃？
我是东北人，我们那里有个词叫“干稀”，用来形容米饭的软硬度程度。其中，“干”是硬饭、“稀”是软饭。 我很喜欢吃粗粮，因为粗杂粮中富含膳食纤维，对人的胃肠道蠕动有好处，能缓解便秘。而且，全谷物中的维生素B族（特别是维生素B1）含量远高于细粮，对保持人体神经系统的正常运作有很大帮助。全谷物中含有的微量元素，如硒、锌等，也对增强机体抗病能力有至关重要的作用。 我推荐的粗粮是黄玉米。原因如下：
1.黄玉米营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和钙、磷、铁等矿物质。 尤其值得一提的是，每100克新鲜玉米中含抗氧化物质维生素E50毫克以上，为水稻和小麦的7倍以上，高热量玉米油的维生素E含量更高。
2.吃粗粮要细嚼慢咽，而玉米口感好，也很容易咀嚼，非常适合牙齿不好或是老人食用。
3.玉米中含有丰富的植物纤维，这种纤维具有润肠的作用，所以经常吃玉米对肠胃功能也有很好的促进作用，可以帮助人们润肠通便，预防便秘。
4.《中国居民膳食指南》建议，每个成年人每日应摄入总量不少于6克的膳食纤维。然而我国居民目前每天只摄入3.1克纤维素，远远达不到推荐量。适当吃些包含丰富膳食纤维的谷类，对健康大有好处。 黄玉米的做法也很多样，可以煮着吃，也可以熬粥喝。但要注意，玉米不宜长时间高温蒸煮，以免损失营养。