怎么炒腊鸭才好吃？
2018年1月31日更 有人让我把步骤详细写出，其实做咸蛋黄的做法很简单，只要按我步骤来，保证你成功。
原料：新鲜咸鸭蛋（或者煮熟的咸鸭蛋）、高淀粉筷子（注意不是普通木头筷子）、白酒适量 步骤一：用刀将鸡蛋剥开，取出整个蛋黄(切记保留蛋清)；
步骤二：在碗中放入一勺淀粉和适量白酒，混合均匀后倒入蛋黄中，用筷子搅拌成均匀的泥状。 上蒸锅大火蒸十分钟就可以了！ 是不是超简单！你们学会了吗~ 接下来分享炒腊肉做法：
原料：鲜腊肉、红辣椒、干辣椒、蒜苗或青蒜 辅料：食用油、盐、生抽、老抽 步骤一：锅里放油，烧热后放入花椒爆香；然后继续加入辣椒和干辣椒段，炒出香味；
步骤二：接着放入腊肉进去翻炒，让每块腊肉都沾上油，并呈现出透明的状态；
步骤三：最后根据口味调入食盐和生抽，炒制入味即可出锅。 这样炒出来的腊肉肥而不腻，香嫩软糯～