口蘑怎么做好吃？
口蘑的做法很多，可以炒、炖汤、红烧等等，下面介绍两种做法： 1.口蘑鸡块 食材：鸡肉500g、口蘑300g、油适量、盐2小勺、白糖半勺、姜1小块儿、葱1段、蒜2瓣、花椒粒20颗左右、料酒1汤匙、老抽1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙
做法步骤：
1.将口蘑洗净，切去根部，再切成厚片；鸡肉剁成小块；葱姜切片；准备花椒20粒左右； 2.锅内放入适量水，下入切好的鸡肉块，烧开焯烫片刻后捞出备用;另起锅，倒入油烧热，放入姜片、葱段和蒜片爆香，再放入花椒粒炒香，然后下入鸡肉翻炒；
3.淋入料酒翻炒均匀，再加入老抽、盐和白糖调味，继续煸炒至鸡肉上色；加入切好的口蘑炒匀；
4.加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮约半小时或直至鸡肉酥烂即可（中途可打开盖子将口蘑翻动几次） 5.最后开盖转大火收浓汤汁，撒少许味精提鲜，即可关火。
2.口蘑土豆片 材料：口蘑8朵、大土豆一个、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、橄榄油适量、黑胡椒碎少量、生抽一勺、盐少量 做法：
1.所有的食材切好备用，口蘑清洗干净，土豆去皮切块，青红辣椒切碎，洋葱切碎
2.平底锅中倒少许橄榄油，先下洋葱碎炒香
3.下入土豆片，小火慢慢煎制
4.一面煎至金黄后翻另一面继续煎制
5.两面都煎好后盛出备用
6.锅中余油下青红椒翻炒，待青红椒熟后再倒入炸好的土豆片一起翻炒
7.接着下口蘑一起翻炒，调入一勺生抽，少量盐
8.撒上少量的黑胡椒粉出锅即可 小贴士：
1.这道菜主要是通过煎炸来制作，所以无需添加过多的调味料了，保持原味的口感才好！
2.煎土豆片的时候尽量用不粘锅，这样比较好操作也不会粘底~