藕夹怎么烧好吃？
准备食材如下： 鲜藕3节、五花肉250g、鸡蛋1个、小葱适量、姜适量、淀粉4勺、盐1小勺、生抽1大勺、老抽几滴； 制作方法如下： 1.切配：把新鲜莲藕去皮，冲洗干净备用。用刀剁成细末，越细越好。（用料理机打更均匀）
2.制作肉馅：将猪肉清洗干净，放进锅里加入清水，生姜2片，开火煮，煮熟后捞起放凉。用勺子刮去表面的肥肉（用来做馅料很香哦），将猪肉剁碎放入盘子里，加入葱花、生抽、盐、芝麻油拌匀腌制一会入味。
3.合拢：取两粒蒜瓣，压扁，用擀面棍滚几下，做成蒜泥。再把调好味的肉馅塞入藕孔里，再用刀在藕节的一端切断，使两段藕能互相连接，形成藕夹的形状。 （为了美观可以用牙签固定一下）
4.炸制：油温6成热时，下入藕夹开始炸，定型后再翻动，炸至表面金黄酥脆即可捞出控油。
5.最后一步！最重要的一步！也是这道菜好吃的灵魂之所在——淋上糖醋汁儿，拌拌拌，让每根藕夹都裹上浓浓的酱汁，酸甜开胃，简直绝绝子哇～