精肉炒什么好吃？
五花肉，切成薄片。
青红辣椒，切细丝。 葱花、蒜末、剁辣椒，按需准备。 锅里烧油，下锅爆炒。 一盘下酒好菜就这么出来了！ 如果觉得味道单调，你可以加点料酒、酱油进去一起搅和。 我一般都是直接上锅蒸。 倒点生抽进去，放点八角和蒜头，香啊！ 这道菜的特点就是酱香味十足而且非常下饭，我老婆就曾经因为吃这道菜把一碗白饭全部干掉。 用同样的方法可以做回锅肉、香辣肉等等，总之是百吃不厌！ 小时候条件有限，家里来客人的时候往往做不了太丰盛的菜肴，但是有一道“红烧肉”绝对能让客人食欲大开。
做法跟今天做的这道“糖醋排骨”差不多，只是用的是五成熟的猪肉，用酱料先腌过后再用油炸至酥脆，蘸着白糖吃，又酥又甜真是人间美味呀！ 现在条件好了，做“红烧肉”的时候我更讲究一些。 买半斤优质的前腿肉（前腿肉有筋膜，比较韧，适合做红烧肉之类的菜肴），洗净，切成麻将大小的块状。 冷水入锅，焯水去腥味。 锅中放油，烧热之后爆香姜片和八角，接着放入之前焯过水的五花肉下锅煎炸。 直到煎至五花肉的表面呈金黄的颜色后，加入冰糖、老抽、陈醋、食盐调味，最后加水焖煮15分钟左右就可以啦！ 你别说，这肥腻腻的红烧肉还真是一道美容养颜的佳品呢！女生吃多了也不会长痘哦！