夹心年糕炒什么好吃？
我我我！我来回答！这道美食简直就是我们家每年过年必须出现的菜啊！ 我外婆家的年就是炸鱼，炖肉，做豆腐，烤羊排，还有这道菜——夹心软年糕！ 首先把年糕切成薄片，大概0.5cm的厚度吧，不要太薄哦~不然会烂哒～ 然后就是炒啦，锅里倒一点油，不要太多，因为年糕会出水~~ 然后倒进去切好的姜丝和葱花~~ 开始爆炒啦，注意观察，当发现锅里的配料开始变少的时候，就表示年糕熟了喔~ 然后把买回来的肉馅（肥瘦比例3：7最好吃）夹进去，加盐调味，还可以加一点点酱油提色~(重点：一定要用小火慢慢炒哟)
最后盛盘开吃咯~一碗米饭配上这一份年糕汤，完美！ 年糕软软糯糯的，混合着香香的肉末，一口咬下去，哇塞~幸福感爆棚有木有！ 虽然看起来好像很简单，但是真正做起来你会发现，每一道工序都不简单呢~特别是要把肉馅夹在里面，这个手艺可是要从小学开始的喔～ 小时候每次做这道年糕都要被我妈骂，因为总是会弄脏手和衣服还总是做不好，现在想起来真是无比怀念啊…… 现在在外面买了肉馅，自己做了蘸水吃，也可以放点香菜碎和葱花，味道也不错哈~