红烧牛肉如何烧好吃？
准备食材 牛肉、大葱、姜切片，蒜去皮，八角、桂皮备用。 制作过程 1.锅里放水加入葱姜和料酒烧开，然后将牛肉放进去焯水去腥，煮出血沫后捞出来用清水冲洗干净。 2.热锅凉油放入冰糖小火融化，等到变成焦糖色的时候放入葱姜片爆香，随后倒入焯过水的牛肉进去翻炒，一直炒到鸡肉变色为止。
3.随后在锅中放入八角桂皮等香料，继续爆炒，等到香料的香气出来之后，沿着锅边淋入生抽和老抽调色。
4.接着往锅里倒入热水，没过牛肉即可，随后大火烧开转小火焖炖一个小时左右。
5.等到锅里的汤汁收到一半的时候，打开锅盖，用筷子夹出里面的香料不要，然后把大蒜放进去翻拌均匀，盖上盖子小火闷煎十分钟。
6.最后根据锅的干湿度来决定添水或者收汁儿，等到锅里的汁水变得浓稠，撒上一把葱花就可以出锅了。
这样做出来的红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，色泽红润，香甜软糯，那口感真的是绝了！连我这种平时不怎么爱吃肉馅的人都舍不得放过。如果你也在烦恼不知道吃什么，那就做这道【红烧肉】试试吧~