白菜水饺怎么煮好吃？
1、食材处理：把菜剁成末，放盐杀出水分，用清水冲洗干净后挤干（切记不要直接用手搓）； 猪肉馅中拌入适量食用油和酱油调匀。
2、制作馅料：锅中放入少许油烧热，爆香葱花或姜丝，倒入调好味的肉馅，不停搅打至肉馅变稠，有黏性。接着加入剁好的菜末搅拌均匀即可。 包的时候可以适当留下一些汤汁。但注意不能太多，以免在煮的过程中流出，影响口感。
3、开始煮食：水煮沸后下饺子，同时小锅内烧开水，准备一碗清水和一碟蘸料。待水再次沸腾时，点三次凉水，使温度迅速下降，这样能防止粘锅也能使饺子皮更有韧性。 在清水中加少量食盐可使饺子更鲜香。 煮熟的饺子可以沾着辣椒酱吃，风味独特又解腻。 如果您觉得我的经验对您有所帮助，请点赞支持一下哦！您的点赞是我更新最大的动力！O(∩_∩)O~