酸萝卜鸭怎么好吃？
这道汤的精髓在于鸭腿鲜嫩的口感和酸辣开胃的味道，不喜欢吃辣的可以把小米椒剁碎后去掉辣椒籽，只留下红色的辣椒皮，这样口感会更佳。 【食材】鸭腿、酸萝卜、小米椒、姜、小葱、白胡椒粉、盐
1. 买回来的鸭腿清洗干净，冷水下锅，加入葱、姜，煮出血沫后捞出备用
2. 将处理好的鸭腿放入锅中，加入适量清水没过鸭肉，再加入泡发的酸萝卜、小米椒、葱姜，大火煮开，然后小火慢炖一个半小时左右
3. 一个半小时候后打开锅盖，会闻到一股浓郁的酸辣香味扑鼻而来！这个时候可以尝一下味道，根据自己的口味调整，撒入适量的盐提味，关火出锅前再撒些白胡椒粉提香（我这里用的是生粉勾的芡）
4. 最后撒上葱花或者香菜点缀一下，一碗鲜香美味的酸萝卜老鸭粉丝汤就做好啦~ 喝一口，鸭肉的软糯夹杂着酸辣，唇齿间回味着清爽，那滋味儿，简直妙极了！ 喜欢的朋友赶紧试一试吧～