面食大饼怎么做好吃？
这个我真的会！我姥姥辈的北方人，最拿手的面食便是烙馍卷鸡蛋了 （其实还有烫面饺和炸麻团等等）。
先上图片 这是刚出锅的热乎的烙馍卷鸡蛋 这是下午做的凉了的烙馍卷鸡蛋 这个卷鸡蛋的做法非常简单，把面糊放在平底锅里摊成薄薄的一片，打一个鸡蛋在中间，然后卷起来就好了~
具体的用料和步骤如下 用料 面粉750克 水380毫升 食用碱1.5克 鸡蛋四颗 食盐适量 小葱一根 芝麻酱三勺 花生酱两勺 生抽一勺半 陈醋一勺半 辣椒油两勺 香菜一颗 花生碎适量
1、准备一张擀面杖，把750克面粉和1.5克食用碱充分搅拌均匀后，加入380毫升清水搅拌成絮状；
2、下手揉成偏软的面团，盖上盖子或保鲜膜醒面40分钟左右；
3、面团醒发的同时我们来做酱汁，碗里放三勺芝麻酱、两勺花生酱，加四颗鸡蛋、适量食盐用筷子搅匀；
4、锅中放多一点植物油，烧到八成热的时候关火，然后缓缓倒入调好的酱料里，一边倒一边搅，调成糊状；
5、锅里刷一层薄薄的植物油，把醒发好的面团轻轻按压扁，用勺子舀起调好的酱料均匀地涂抹在面团上，尽量多涂一些；
6、给面团做个按摩，让它更均匀地蘸满酱料，然后在上面盖上一层盘子，小火煎烤两三分钟；
7、翻个面，继续中小火煎制三分钟左右，然后取出来用手轻轻压平，用刀划开，从一头开始卷起来就可以了；
8、切成薄片，可以搭配小葱、香菜、辣椒油、生抽和陈醋等调料吃，味道很棒！ 我一般会卷着吃，再配上一碗汤就着，棒极了！