蚂蚱做什么菜好吃？
蚂蚱，就是蝗虫的幼虫，长得跟蚂蚱很像，但是颜色更深一些，背部更像船的结构，分节明显且背部隆起。 这种虫子营养价值很高，含有多种人体所需的营养物质和微量元素，尤其是蛋白质含量极高，高于鸡蛋、牛奶等常见动物蛋白来源，并且氨基酸含量丰富，种类多而且比例高。还含有维生素A、B1、B2、C及钙铁磷等多种矿物质元素。 但是由于味道比较奇怪，怎么做都不好吃！于是人们想出了各种方法来处理它。
1.盐水浸泡法 把蚂蚱买回来后，放在干净的盆里，倒上能淹没蚂蚱的清水，再往水里撒入一勺食盐，浸泡20分钟左右。 这样能清除掉蚂蚱身体里的寄生虫和虫卵。
2.油炸烹制法 将上述处理好的蚂蚱再清水冲洗干净后，放入油锅炸至金黄酥脆即可食用。或者也可以直接清炒，但记得要炒得够熟才行。
3.面粉搅拌法 把蚂蚱放到碗里面，加一勺白糖、一勺植物油、两勺面粉搅拌均匀，让每一个蚂蚱都沾上面粉，然后下锅炸，炸至表面金黄就可以啦。 用面粉这个方法也适合用来做油炸小龙虾哦~
4.淀粉裹蘸法 把蚂蚱放清水里冲洗干净后，均匀地裹上一层淀粉，再次放到锅里炸，直到炸到表面金黄就可以了~ 除了油炸以外，用砂锅煲出一锅鲜香味美的鸡汤也不失为一个很好的选择。
把洗干净的蚂蚱放到砂锅里，加入切好的葱姜蒜和适量的水，大火烧开再转小火慢慢炖，等到锅里的汤变成奶白色时就熬好了，最后撒一点儿葱花提香就更好了~