砂糖跟白糖哪个好吃?

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冰糖属于砂糖的一种,所以,它们俩的味道其实是没有区别的,只是叫法不同。所谓的砂糖,是以甘蔗或甜菜为原料,经榨汁、浓缩、制炼而得的普通甜糖。

而冰糖是砂糖的精加工产品,是以砂糖为原料,经蒸煮后,再晒干成品,分为单晶冰糖和多晶冰糖两种,它具有清热、生津、润肺、止咳化痰等功能,可用来泡茶、炖汤。是男女老少皆爱的爽口保健品。

砂糖和白糖的区别在于:

1、性状差异:白砂糖性状洁白细腻,颗粒形状不规则,容易结块。而红糖状如水晶,含碎末多,不干净,味涩,难溶化,结块不牢固。

2、营养成分差异:虽然白糖和砂糖都是由葡萄糖组成的,其水分含量较少,营养价值较低,但糖中含有较多的铁、钙等元素,对人体的健康有很好的调理作用,而红糖几乎不含矿物质。

3、含糖量差异:在相同的重量下,白砂糖的含糖量比较高,约为甘蔗含糖量的一半,而红糖含糖量为甘蔗的75%。

食用糖的注意事项

1、食用糖越多越精细,越会增加龋齿的危险性,以饭后2~3小时食用糖为好。

2、食用糖过多,还可使儿童食欲不振,影响食欲,并可促进细菌滋生,干扰肠胃功能。

3、有些人对糖有嗜好,口味较甜,如果在早餐食用较为适宜,而在睡前则不宜大量食用。

4、糖尿病人忌食用糖。

5、患有胃溃疡、支气管哮喘、糖尿病、肾结石、甲亢、脾胃虚弱、高血压的病人忌食用糖。

6、不宜用糖水替代白开水来服用中药。

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