什么虾好做好吃？
说到鲜甜味美，做法简单的优质海虾，我首推濑尿虾！ 濑尿虾，也叫“皮皮虾”、“虾姑”等，因生活中到处是它的“便溺”而得此名声。虽然皮厚肉糙，但滋味十足且营养丰富，富含蛋白质和微量元素，尤其钙铁的含量极为丰富，是难得的高蛋白低脂肪的滋补佳品（特别是老年人和儿童）。
常见的濑尿虾品种颜色呈青灰色，身体细长，头胸甲略宽，腹部窄长，尾部长刺。我们这边卖10块钱一斤，便宜又好吃～ 我最爱的吃法：白灼+蘸酱！
第一步：把买回来的濑尿虾冲洗干净，并用清水浸泡20分钟；
第二步：锅内加水，倒入适量料酒，水烧开后放入处理好的濑尿虾煮3分钟左右至熟；
第三步：捞起煮熟的濑尿虾，淋干水分待用；
第四步：准备一个干净的小碗，加入姜末、蒜泥、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、麻油调匀成蘸料，蘸着吃即可。 这道菜的特点就是原汁原味，虾本身的鲜味完全释放出来，你一定能感受到那股来自深海的鲜甜味道。
除了白灼之外，我还会做一道香辣味的，做法也很简单。 第一步：把买回来的濑尿虾冲洗干净后，用剪刀剪去头部的触角。
第二步：锅内热油，放入姜片、蒜片爆香，接着倒入干辣椒和花椒爆香。
第三步：把洗好的濑尿虾倒进去，大火爆炒片刻。 第四步：加入适量食盐、味极鲜酱油、豆瓣酱翻拌均即可。 这样做出来的濑尿虾，入口带有特别的辣椒酱香以及丝丝回甜的滋味，连带着壳都很入味。