虾米用什么炒好吃？
首先推荐的做法是油焖大虾，香辣美味，最适合夏天没胃口的时候吃了！快试试哦~ 食材准备：海虾、葱姜蒜、花椒、八角、生抽、老抽、糖、盐；
1. 海虾清洗干净后，用剪刀剪去头发（即虾须）和脚，浸泡在清水中，再冲洗干净备用；
2. 热锅中倒入适量的油，下入花椒和大料炸出香味后，捞出扔掉不用，再放入葱姜蒜炒出香味；注意不要炒糊啦～
3. 接着加入处理好的海虾，煸炒至变成红色后，淋入料酒和生抽各适量，再加入适量盐、白糖和老抽，轻轻拌匀后，盖上盖子，转小火焖制5分钟；
4. 开盖后，转大火收汁，汤汁浓稠时即可盛出食用啦～
【小贴士】
1. 用剪刀剪去须、脚等部位的虾会更加干净。如果嫌麻烦可以直接用清水冲洗。
2. 调料的多少根据虾的量和个人口味来酌情添加。 最后推荐的是酱焖大虾，味道甜咸适中，最适合孩子和喜欢清淡口味的朋友了！ 原料：海虾、葱、姜、酱油、黄酱；
1. 海虾洗净，剪去须和脚，开水焯熟变红后立即捞起沥干水分；
2. 锅内倒适量油烧热，放入葱花和姜末炒香，下海鲜酱和甜面酱炒出酱香味儿，然后放入焯过的海虾；
3. 加入足够的水或高汤，没过虾为佳，放适量糖和生抽调味，小火焖10分钟左右即可。 如果喜欢喝汤汁，可以把汤盛出当蘸汁儿吃。