猪肚炖甲鱼怎么做好吃？
“猪肚和甲鱼的黄金搭档”，这一道菜是我家餐桌上常见的菜式之一，有汤有料，鲜香味美，营养丰富，适合一家大小享用。 下面分享下这道菜的做法： 准备食材：新鲜猪肚、新鲜甲鱼（宰杀好的）、生姜、香菜等。
1.首先将新鲜的猪肚清洗几遍，放入清水锅中，加入料酒、生姜，开火炖煮； 2.待煮至猪肚熟透，捞出切成薄片状备用；
3.接着把甲鱼处理干净后剁成块状；
4.然后热锅冷油，先放姜片爆香，再倒入甲鱼，炒出香味之后，加入适量白酒，去腥增香；
5.接下来在砂锅里注入适量清水，放进切好的猪肚，再把煎香的甲鱼放进去，大火烧沸后，转小火慢慢炖两个小时左右；
6.两个小时后，调入适量食盐和生抽，撒上葱花或者香菜点缀一下即可。（喜欢吃辣椒的可以放点辣椒油提味）
这样一道营养美味又滋补的汤品就完成啦！喜欢的朋友不妨试试！