莴笋炒肥肉好吃吗？
第一次听到这样的搭配，有点好奇，做来试试看。 买到了很肥的五花肉，搭配一根刚从地里拔出来的新鲜莴笋，简单的炒一炒，看看味道到底如何。 将五花肉洗干净，切成片状。将切好的五花肉放锅中，加凉水没过猪肉，大火煮开后再煮2分钟，将肉煮至断生后捞起沥干水待用。 莴笋削去外皮，清洗干净后再用刀斜着切片(这样切是为了使莴笋更容易入味)。
锅内重新放油，烧热后将葱和姜放到锅内爆香，接着将焯过水的五花肉放入锅中，煸炒至出油，然后将切好的豆瓣酱放入锅中，一起炒香。 炒出香味后将莴笋倒入锅内，与肉片和豆瓣酱一起翻炒，加入生抽、老抽、白糖调味，再翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
一盘美味的莴笋炒瘦肉就做好啦！尝一口，先感受到的是葱花和姜丝独特的香味，接着是豆瓣酱的咸香，然后是莴笋淡淡的甜味儿，最后吃到嘴里是猪肉的肉糜部分，软滑细腻，一点多余的油腻感都没有，配上翠绿的莴笋，吃起来的口感真是妙不可言呐~