生山楂怎么腌好吃？
1.买些嫩的山楂，用盐水浸泡，注意不要让盐水太多地浸过果子表面（防止变色） 2.泡好以后仔细冲洗干净，晾干表面的水 3.用刀给每一个果子划上两刀，便于入味 4.准备一个无油无水的容器，放入冰糖、白醋和剁碎的朝天椒（可放可不放哦~） 5.把处理好的山楂放进去，盖上盖子，放置三天左右就可以吃了。
Tips ：我是在菜市场买的已经切好的山楂，比较干净；如果是自己买的完整新鲜的山楂，最好先用食盐搓洗一下再去泡水哦～
刚做好的糖醋山楂颜色不是特别红亮亮的，放置的时间越久就越红透！不过味道是刚刚做好的那么酸甜的，如果等到完全红色再食，恐怕就酸得掉牙了哈……
因为放了白醋的缘故，糖的口感不会很甜腻，中和着果子的酸味，刚好爽口怡人~~