甜面条怎么煮好吃？
这个我可有发言权啦 我老家有个特别出名的馒头店，用缸做的，特别大，能同时做几十个馒头的那个大，里面是圆顶，上面有盖子，下面有火炉，最神奇的是，他那个锅，不用水，面点师傅自己发面，用蒸气，把面团蒸熟，做出来的馒头特别好吃（不是广告，真的很好吃）。 有一天，我突发奇想，问面点师，可不可以把馒头改良一下，做成条形状的，像我们外面卖的油炸馍一样，经得住放，便于携带。于是，我就享受到了独一无二的，喷香柔软，酥脆可口，香甜四溢的，喷香软炸条。
后来出来工作，我也自己尝试过，把面团擀成薄片，切成细丝，下油锅炸至金黄酥脆，拌上辣椒酱，简直就是人间美味啊，后来我学了厨师，在不同的地方工作，也做过不少面食，但总是忘不掉小时候的那种味道。不过我一直坚持一个原则，任何面食，最好吃的做法，就是把它当做主食来吃，少盐、少油、无香料，这样吃起来才是原来的风味。比如我在家里做面条，只放少许食盐和植物油，煮熟之后过冷水，然后捞起来沥干水分，拌上自家的剁辣椒，一碗清凉爽口的凉面就好了；我做饺子皮，也是只放食盐和植物油，擀薄切成细丝，用沸水汆熟，拌上酱料，就做成了嚼劲十足的大理特色生皮(大理叫法，类似于广东的肠粉)。
可能现在年轻人不喜欢这样的吃法，觉得油腻，不干净，没有调料没胃口等等，但我告诉你，食物原本的味道是最不容易让人讨厌的，反而你加了过多的调味料和食品添加剂，才会让食物变得不那么受欢迎。