婴儿鲅鱼怎么做好吃？
最近买了两条小鲅鱼，特别嫩，想做点好吃的给孩子吃了，但是又不知道怎么做好吃，于是搜了这个问题，决定来回答一下，做个记录。 首先，我买了两条小鲅鱼，大约300g左右吧，去除了内脏和腮以后大概250g。
第二步，我把鱼肉剔了下来（其实应该先把鱼刺剔下来再削皮的，但是我比较虎……），用了1/4个鸡蛋的蛋清，一勺淀粉，少量盐，抓拌均匀后下油锅炸熟。（如果直接下锅炸的话会散） 第三步，准备胡萝卜半个，黄瓜半根，香菇几个，切成碎末，加入少量淀粉、生抽、醋、糖、香油调个碗汁儿备用。
第四步，把炸好的鱼肉块摆盘，淋上碗汁儿，撒葱花~大功告成！
注意：这个做法是比较简单的，鱼肉会比较鲜嫩，不过个人感觉稍微有点腻~(￣▽￣)~ 另外还有个做法是用鲅鱼骨头熬汤，加豆腐，加点儿香菜，很鲜！ 我家小孩儿是一岁了才喝上的第一口鸡蛋羹…之前只吃过各种菜泥、果泥…所以建议亲可以先给娃试试口感，如果觉得太老可以剁得碎一点哦～ 祝各位爸妈厨艺大增，宝宝吃得开心！^_^