带壳莲子怎么做好吃？
我妈妈做的莲蓬很好吃的~ 具体做法如下： 原料：去壳莲蓬、藕、排骨或棒骨（排骨最好用酱焖的，味道很香，我是放了一块卤排骨一起炖的）、姜、葱 步骤： 1.把莲蓬用清水洗一下，用刀切成两三瓣；藕去皮切片；姜切片；葱打成结。
2.把切好的莲蓬、藕片、姜片、葱结放入锅中，加清水，没过食材。 3.大火烧开，沸腾后撇去浮沫，加入少许料酒和盐（因为之前放了酱油和豆瓣酱等酱料，所以盐要少放）。
4.小火炖一个半小时左右吧，期间记得时不时打去浮沫。然后关火让汤汁浸泡食材一晚上（这样可以更好地入味）。
5.第二天开火，煮至汤汁浓郁，就可以出锅了。
妈妈说是她小时候的吃法，外面也有卖的，不过我觉得还是妈妈做得最好吃！ 你也可以试试加一些自己爱吃的肉类，比如猪尾巴或是猪蹄，做出来的汤会更浓稠，更有胶质感哦~