卤猪尾怎么炒好吃？
1.准备食材，猪尾巴一根、青椒一个、胡萝卜半根、姜一块 2.把猪尾巴用清水洗干净，沥干水备用；青红椒洗净去籽切成块状，胡萝卜去皮后切成滚刀块，生姜切片备用 3.烧一锅开水，加入生姜和料酒，把猪尾巴焯一下水去除腥味，捞起冲洗干净表面的浮沫 4.另起锅，倒入适量的食用油烧开，下入姜片煸香，然后放入猪尾巴小火煎香，淋入适量生抽、老抽提色 5.倒入适量清水（没过猪尾巴即可），大火煮开后转小火焖煮约半小时左右，将猪尾巴煮熟煮透 6.最后放入提前准备好的萝卜块和青椒，继续小火焖约十五分钟，最后调入食盐拌匀入味，撒葱花点缀一番便大功告成啦！ 一道香喷喷的卤猪尾巴就出炉啦～味道真是好极了^_^