芋头蒸肉怎么蒸好吃？
用五花肉，带皮五花肉，肥瘦相间的那个部分才香啊！ 芋艿400g、五花肉250g、八角一颗、葱一根、姜一块。 先把主要材料准备好，芋艿去皮洗净备用； 五花肉切大块，放入开水锅中焯一下，去掉浮沫和血水；
锅里放油，加入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒均匀上色，然后放葱姜、八角炒香； 烹入料酒生抽，再倒入适量的热水（没过肉），大火烧开以后转小火炖1个小时左右。 我用的是铁锅，尽量做到少盐少调味，保持原汁原味。
一个小时候后打开锅盖，香气扑面而来呀~ 把芋艿放进去拌匀，盖上盖子焖20分钟左右。 最后打开锅盖，搅拌一下就可以盛盘出锅啦～
软糯适口的芋艿夹着肥而不腻的五花肉，一口咬下去，满满的幸福感爆棚哇～ 你以为这样就完了吗？不不不，重点来了～ 剩下的汤汁别浪费哦，拌饭绝了～