黑糯米粽子好吃吗？
我挺喜欢吃的，每次吃的时候都不禁感慨“这个粽子真难剥！” 先来看看原材料吧，这是自家做的紫米，加了亚麻油和冰糖。因为家里是做糕点师所以原料比较放心。 然后就是粽叶，自己包的粽子一定要用新鲜的粽叶，味道才清香。 用清水浸泡2个小时以上。 接下来是辅料，花生、蜜枣（或者红枣），花生米用清水泡一下就可以了，如果是蜜枣的话最好提前去皮去核。这样吃起来才不会弄脏手。 准备好所有的材料就可以开始包了。我自己是很喜欢用三角粽的造型，比较可爱。如果喜欢特别紧实口感的也可以像包包子一样来包。
1.取两片粽叶，叠在一起，折成三角形（如下图）
2.在底边涂上一层水防漏（如果漏的话会很难清洗），放一些花生米和蜜枣在上面
3.把上面两层粽叶往下压，盖住上面的配料
4.用手紧握两边，使上下粽子叶充分贴合；并且向上翻折过来，形成一个长方体
5.把多余的边剪掉后，把粽子扎起来就ok啦~ 接下来就是煮粽子的时候了~~ 我是直接冷水下锅开的火，水开后煮两个小时左右，关火后再浸泡一段时间会更好吃哦~
ps：我自己做粽子的主要原因是，在外面买到的粽子普遍太油腻而且热量太高了！我自己做的虽然口味上可能差一点，但是健康很多呀～