怎么烤茄子好吃窍门？
在烧烤桌上最受欢迎的蔬菜之一，非茄子莫属了！ 那么如何烤好一条茄子呢？下面就来分享一下我的做法吧～
【原料】
长茄子、小米椒、葱白、大蒜、生抽、香醋、白糖、豆瓣酱、黄豆酱 【做法】
1.茄子去柄后冲洗干净，小米椒、葱白、大蒜，分别切成粒状。
2.烤箱预热，上下火200°C。
3.调一碗酱汁--碗中加入生抽、香醋、白糖和豆瓣酱，调成酱汁备用。
4.电饼铛（也可以用电饭锅）底部铺上洋葱丝，把茄子放在上面，刷上一层油，盖上盖子，开始加热。
5.每隔一段时间拿出来翻面一次。待茄子被烘烤得表面变得酥脆，而且里面也差不多熟了的时候，就可以取出来了。
6.趁热在茄子上淋上酱汁，拌均匀了吃！
小贴士： 选择长一点的茄子会比较好，这样的茄子比较容易熟，且不会过于软烂；
烘烤的过程中，可以时不时地往茄子上撒一点水，这样会有汤汁渗出来，更加入味哦~