鱼包怎么煮好吃？
“鱼包”是广东一带的特色传统名菜，属于粤菜系。以面粉和鱼肉为主要原料，辅以调料，制作而成的美味佳肴。那么，鱼包应该怎么煮呢？接下来就介绍一下做法！ 准备材料：净鱼肉500克、猪肥膘肉250克、清水适量、鸡蛋2个、葱花10克、精盐3.5克、胡椒粉2.5克、味精2.5克、生粉75克、香油少许。
具体做法：
第一步：先取一半鱼肉用刀剁成泥状，剩下的另一半鱼肉用榨汁机打成鱼片浆，然后将以上两种鱼肉泥同放一盆中，加入精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋清搅拌均匀，再慢慢加入清水调成糊状。
第二步：在锅中加入适量清水煮沸，然后改小火，把调好味的鱼肉糊舀入锅中，缓缓推平，盖上锅盖，煮至鱼肉熟透为止。
第三步：把煮熟的鱼糕取出，放凉后切成薄片，整齐的排列盘中，最后淋上香油，撒上葱花即可。
小提示： 这里用的鱼肉是指从鱼肉中间部分挑出来的鱼肉，不要用鱼头和鱼刺较多部位的鱼肉。因为鱼肉中含有脂肪以及蛋白质，所以不太容易熟，在煮制的时候一定要煮透。
除了上面的方法之外，还可以用面糊或者淀粉、面粉调成糊状，然后把搅好的鱼肉放进去滚蘸一下，让鱼肉表面均匀挂上面糊，再放入油锅里炸，这样做出来的鱼包金黄诱人，味道也很好。