@王森 老师，你到底错过多少美食啊！ “把糯米蒸成软糯糯的糍粑” 那可是我小时候最快乐的时光呀~ 老家每年都做很多，做年糕、麻糖、米发糕什么的。
1. 先把切好的猪肉放盐、生抽、老抽腌制一会；（我是比较重口味的，所以放了较多较重的调料） 2. 锅中倒油，放入辣椒段、葱白爆香后倒入腌好的肉馅，翻炒至变色；
3. 将碾碎的糍粑均匀的铺在菜上，小火焖5分钟让糍粑吸收佐料的香味~ 完成啦~超级好吃喔～又香又有弹性！ 和家人一起动手做美食真的很幸福~希望有家人朋友的陪伴下，你能吃到这盘糍粑炒肉咯～
臧疏影优质答主1.首先，把切好的瘦肉用生粉和酱油拌匀腌制一会后下油锅炸熟捞起来备用 2.把切成小块的糍粑也过油炸至浮起，稍微有点变黄就可以啦(太软就炸不好哦) 3.在锅里放一点油，烧热了之后放入花椒粉、辣椒面、豆瓣酱这些料子爆香一下~然后倒入切好的姜蒜葱白这些，接着再放生抽、甜酱油和一些糖进去，最后把之前炸好的糍粑放进去不停地翻，直到锅里的水收干了为止！这样一盘好吃的糍粑就好了哈～
4.接下来就是浇汁儿的时间了哟～ 在碗里倒上两勺蒸鱼豉油啊，一勺醋呀，一点点胡椒粉呀，再来点葱花碎碎的哟… 然后在刚做好的糍粑上面倒上这个酱汁儿，拌一拌就能开动了～（这步可有可无）
ps：我是在学校里做出来的，所以用的东西比较简单啦……如果在家的话可以用料酒来去腥，用老抽上色，还可以加些白糖提鲜呢～
