清化粉怎么煮比较好吃？
清化粉是广东地区的特色小吃，用米浆做成，跟肠粉很像但又有区别。味道相当不错呢！ 准备材料：大米适量、清水750ml左右 第一步：将大米清洗二遍，浸泡一个小时以上； 第二步：将泡好的大米放入破壁机中打浆（我用的是九阳的），加入750ml清水，打成米粉浆。 第三步：在米粉浆中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀； 第四步：蒸锅加水煮沸腾后，把米粉浆舀到容器里上锅蒸12分钟左右定型即可。
如果喜欢吃硬的，可以蒸的时间短一点。我喜欢吃软的，所以时间就稍微长了一点。 蒸好后取出放凉，然后切成块状或条状，吃的时候蘸点酱油、花生酱等酱料很好吃的。 也可以像做肠粉那样，用酱油、花生油、生粉、葱花调成汁拌着一起吃。味道也是相当不错的。 另外，因为米粉吸收了足够的水分，所以也比较容易煮熟哦~