兔子肉掺什么好吃？
兔子的营养价值（一） 1、蛋白质 蛋白质的蛋白质含量平均在20%左右，最高可达28%，主要存在于肌肉中，有白蛋白和球蛋白两种，其中含有人体必需氨基酸17种，这些必需氨基酸的含量达到总氨基酸含量的53.68%~54.77%；另外，在肌纤维中还存在有异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸等13种氨基酸。
2、矿物质 含有钙、磷、铁、锌、铜等多种微量元素，其中钙的含量最高，达204毫克/100克，其次是锌59毫克/100克，铁21毫克/100克。还发现含有硒、锗等微量元素。 (二) 1、脂肪脂肪主要为饱和脂肪酸，相对较少，且易于消化。
2、碳水化合物主要有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、山梨糖醇和甘露糖醇，维生素B族、尼克酸以及胡萝卜素，还有叶酸、泛酸。还含有较丰富的生物素、胆碱、磷脂等成分。
三、保健作用 （一）降低胆固醇，预防心脑血管疾病兔肉中含有卵磷脂和不饱和脂肪酸，能够减少血液中胆固醇的含量，同时可以软化血管，因此可以预防动脉硬化以及其他的相关疾病。
（二）美白皮肤，滋润肌肤兔肉中含有丰富的维生素A，可防止皮肤干燥、粗糙及皱纹产生，并可缓解角膜溃疡、夜盲症等症状，还可以保护眼睛，让人拥有明亮的双眸。
（三）健脾胃，补气血 脾胃虚弱的人可以适当进食些兔肉，因为兔肉性味甘、凉，归脾、胃和大肠经，有补中益气的作用，对于脾胃虚弱所引起的食少便溏、腹痛、泄泻有很好的效果，对气虚所致的心悸、气短也有不错的功效。
四、食用宜忌 （一）适宜人群一般人群均可食用。
（二）禁忌人群 1、腹泻患者不宜食用，否则容易加重病情。
2、阴虚体质者应少吃或不吃，以免吃后诱发不适症状。