草鱼如何烧法好吃？
我做的烤鱼！巨好吃！ 把鱼头和鱼身分开，把鸡蛋液、淀粉调成糊状（不要蛋清），均匀抹在鱼身上腌制一刻钟左右。 锅中放多点油，烧热之后改小火，轻轻放入鱼身，两面煎黄后盛出备用。 将葱姜蒜切末，放入锅中爆香，加入剁椒、豆瓣酱炒出红油，加料酒、酱油、白糖适量，倒入清水煮开，再把煎好的鱼放进去焖15分钟左右，撒上葱花出锅。 这个做法是烤鱼，鱼皮焦香，鱼肉鲜嫩。 我平时做酸菜鱼也是这么炒底料，鲜得很哟~
我做的水煮鱼！ 把鱼片用清水冲洗干净，放在碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、生粉抓匀腌制一会儿。 起锅热油，炒香花椒、干辣椒段，加入豆瓣酱炒香，加水煮开，下豆芽煮至断生，下生菜煮熟，最后下鱼片，煮熟后连汤盛入碗中。 油辣子自己调嘛，很简单，把辣椒面和花椒面放在碗内，浇上热油搅拌均匀就可以了～