炖鸡放什么粉丝好吃？
炖鸡汤时，记住“3不放”！很多人不懂，导致鸡汤难喝没营养 鸡汤在人们心中地位非常高，素有“百菜之首”的称号；用鸡汤来做汤品、菜品，都非常受欢迎。
鸡汤的营养价值确实很高，它富含蛋白质和氨基酸，可以帮助人体快速补充营养。
而且鸡肉中脂肪含量较低，吃起来的口感也很好，不油腻也不柴。
但是我们在熬鸡汤的时候，有很多细节需要注意，如果做得不好，不仅鸡汤的味道变差，影响健康。
就像这熬鸡汤放调料，也是有讲究的。并不是放得越来越多，味道就越好。
今天就来聊聊，如何熬出一锅好鸡汤。
很多人在熬鸡汤的时候，总是会放入各种各样的香料，如八角、花椒、桂皮等，认为这样不仅可以去除腥味，让鸡汤更香浓，而且还可以给鸡汤增添不一样的鲜味。 其实，在熬鸡汤的时候，最讲究的就是食材的新鲜度和清洁度。
若你购买的鸡肉品质不过关，有腥味儿，那么在熬煮的过程中，腥味就不会消失，反而越熬越浓。而如果你购买的鸡肉新鲜且干净，一般在处理过后，就不会再有腥味了。 在熬鸡汤的时候，真的不需要放那么多的香料，有些香料的味道太重，会抢了鸡汤的风头。有些香料的气味太杂，容易乱香。
真正好用的香料只有少许，如生姜、胡椒粉、香菜、葱白等，这些香料都可以减少鸡汤的腥味，让鸡汤更鲜香。 除了香料，还有很多食材，也是不适合放在鸡汤里的。
首先就是味精和鸡精等增鲜剂，它们的主要成分是谷氨酸钠，进入人体后，需要经过肾脏代谢。而老人、小孩的肝肾功能较弱，如果大量食用含有此类物质的菜肴，会加重肝脏负担，对身体造成不良影响。 所以，在制作鸡汤时，最好少放甚至是不放这类物质。如果觉得汤的味道太淡，可以在煮汤的过程中，适量添加食盐。
其次是茶叶和咖啡，这两种食物中含有一定的鞣酸成分，若是掺入到鸡汤里一起食用，会造成肠道不适，出现恶心、呕吐的症状。
再有就是水果，很多女性在减肥期间，都会用水果来代替晚餐。但临睡觉前，不宜再摄入任何食物，包括水果。否则会增加肠胃负担，不利于睡眠。