土豆长豆怎么做好吃吗？
把豆子煮熟，放葱花、香菜和辣椒油拌一下就可以吃了～ 很香的！我最喜欢这样吃了！比肉好吃多了嘿嘿嘿……（虽然可能没有肉香……但是很嫩啊，很有嚼劲啊） 我做的时候喜欢先把切好的土豆过水焯熟，然后放到碗里，趁热把调好的酱汁倒在上面，拌一拌就可以吃了。 至于这个酱汁是怎么做的呢…… 两个鸡蛋打散，加入淀粉、面粉，搅拌成糊状。 葱姜蒜切碎，小米椒切圈，一起放在碗里，加一勺生抽、半勺老抽、两勺醋、少许糖调和成汁儿备用。 小火，锅中倒多一些油，五六成热的时候，把搅好的鸡蛋液倒入锅中，迅速用铲子搅动，变成鸡蛋块儿后，就立马捞出来控油。
锅中留底油，烧热后，放入剁碎的豆瓣酱炒出香味，之后倒入调好的汁水，小火加热至冒泡。 把之前炸好的鸡蛋块儿放入锅内，翻拌均匀，让每一块儿都裹上酱汁儿，关火，撒葱花和芝麻即可~ 做好的酱豆腐可以盖保鲜膜放到冰箱里冷藏，随吃随取，非常方便的哈～
首先在市场或者超市买几个新鲜的土豆还有两根长豆角，这两个蔬菜很简单就能买到，买好了之后回家先给土豆的皮去掉，不要给皮去掉了之后就泡到水中，因为土豆中是含有淀粉的，淀粉遇到了水就会变得非常的粘稠。
给土豆皮去完了之后呢，先把土豆切厚一点的片，再把厚片切成条，最后再切成我们所需要的大小的土豆丁，这个时候就把土豆丁放到清水中浸泡一会，防止土豆被氧化变色，长豆角也是要清洗干净，清洗干净之后再切成和土豆丁差不多大小。
把长豆角焯水煮一会，煮软了之后过一下凉水备用就好啦，找一个小盆放入切好的土豆丁放入一些五香粉和辣椒粉还有适量的食用油，再放入适量的生抽和适量的食盐，把所有这些料搅拌均匀腌制十几分钟。
把腌制好的土豆长豆角放入锅中用大火煎，煎呀煎呀煎到土豆长豆角煎熟并且表面变得焦黄就完成了。
