家庭火锅怎么做才好吃？
一、备食材 【荤】：虾（活）、毛肚（熟）、百叶（熟）、鸭肠（熟）、鸭血（熟）、牛肉片（生）、猪肉片（生），午餐肉（熟）。 【素】：青菜（生的就可以了）、海带丝、土豆片、豆腐泡、魔芋、木耳、香菜、葱、姜、蒜。
二、做锅底 准备一个汤锅，锅里放葱姜蒜、八角、香叶，然后把之前切好的五花肉放入锅内，倒上开水，最好能没过肉，小火煮半小时左右，把肥油煸炒出来，汤汁变成棕色，放少许豆瓣酱和酱油，开大火煮片刻后，关火让香味浸泡在汤汁里。
三、吃火锅 等锅底冷却，可以把蔬菜放进去煮了，因为蔬菜生吃就可以，不用煮熟。如果喜欢口感丰富的，可以放一些火锅丸子之类的，涮一下就可以吃啦！最后放些芝麻酱、花生酱、韭菜花儿、香菜、葱花、腐乳、醋、酱油调个酱料蘸着吃就更棒啦～