香菇的做法怎么？
做法多了去了，你喜欢怎么吃就怎么做。 炖汤、清炒、红烧、油炸.... 不过个人最爱还是炸着吃！
1、挑选新鲜香菇
2、去掉香菇的伞盖（留下香菇柄备用）
3、把切好的香菇放在清水里浸泡两个小时左右，中途多换几次水
4、泡好的香菇沥干水分备用
5、锅内放多油，油热后放入香菇开始炸制，小火慢慢炸至香菇外表起皱变软，就可以捞出来了
6、完成！可以开动了！
香酥脆甜的炸香菇就做好了！ 我一般都是直接吃，或者拌着米饭吃，非常好吃的~ 如果你不喜欢吃太干的饭菜，也可以在炸香菇的时候留一些汁水进去一起炸，这样会更入味儿哦 除了炸之外，你也可以试试其他做法：
1、煮火锅：这个真的很好吃！菌菇类的食材是最适合用来煮火锅的了，鲜香味美，吃起来特别爽！ 先把香菇切成薄片，和豆腐、豆芽等一起下锅煮熟了吃即可。
2、香菇烧肉：咸香下饭，超级好吃！ 用五花肉搭配香菇一起做红烧肉或者酱猪蹄，都是超棒的选择呢~~
3、剁椒香菇：这道菜香辣过瘾，特别提神！ 准备好新鲜的剁椒和香菇，用热油爆香，然后加入生抽、盐、白糖拌均匀，即可出锅啦！
4、香菇炖鸡：味道香甜，口感细腻。 准备一只土鸡，清洗干净后，砍成小块，再用热油爆香姜片，加入八角和干辣椒一起去腥增香，接着倒入适量生抽和老抽，再把冲洗干净剪掉根须的香菇放进去一起炖。