怎么蒸咸鱼好好吃?

鲁钰亓鲁钰亓最佳答案最佳答案

1、准备一条咸鱼,洗干净,切成块备用; 2、姜两片切丝,蒜切末,葱切断,青辣椒一个切丝,红辣椒两个切段,备用; 3、锅中热油,加入姜丝和蒜末爆香后,倒入切好的鱼块,小火煎至两面金黄; 4、烹入料酒去腥,放入豆瓣酱、生抽、老抽翻炒均匀,加水没过鱼肉,放白糖、葱段和辣椒段,大火烧开转中火焖煮二十分钟; 5、待汤汁收的差不多时,撒入葱花和香菜翻拌均匀即可出锅装盘啦! (PS:我比较喜欢软糯一点的鱼肉所以炖了很久,如果是喜欢吃硬一点口感的可以先少炖一会儿,再焖一下就可以啦)

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