咸鱼怎么样好吃？
鱼一定要新鲜，处理干净后，用厨房纸仔细擦干外皮水分（否则会煎炸的时候溅油烫伤自己） 下锅煎至两面金黄，然后调一个简单的酱汁：蒜头、葱白、生抽、老抽、醋五勺、白糖一勺、盐适量调成糊状，下油锅爆香后淋在煎好的鱼上，小火焖入味至汤汁浓稠就可以啦～撒葱花点缀！ 香喷喷的咸蛋黄焗蟹 准备好食材~鲜螃蟹3只，咸蛋黄3个 咸蛋黄蒸熟后搅碎，越细腻越好～ 锅中热油，下切好的葱花和姜末爆香，然后把咸蛋黄倒入锅里炒匀。
接下来就放螃蟹了！把钳子剪下来，摆出喜欢的造型（这样会比较有食欲哈～）然后再把整只螃蟹放进去，保证每个部位都能沾到酱料。 倒水煮开，盖上盖子小火慢炖15分钟左右就ok啦～ 最后一步就是撒上葱花～香喷喷的一锅呢！ 还有简单速成的酸菜鱼，这个做法就太简单了！鱼片切好用料酒、盐、生粉腌制半小时以上。酸菜用清水浸泡洗净切丝。姜切片，辣椒切段。（不喜欢吃辣的可不换辣椒啊！）
锅里热油，爆香姜片，然后放入切好的酸菜炒出香味儿，再把之前腌好的鱼片倒进去，迅速划散，加少量高汤或者开水都可以，煮至鱼肉熟嫩，最后撒入葱花即可～ 爱吃辣的亲还可以做个火辣辣的麻辣小龙虾呀！味道那个赞哟～ 准备好配料：花椒、干辣椒、麻椒、八角、桂皮、香叶。小龙虾洗净，沥干水分备用。 起锅烧油，放入花椒、干辣椒、麻椒、八角、桂枝、香叶爆出香味，然后倒入小龙虾，翻炒至变色，加入白酒、生抽、老抽继续翻炒几下。
接着倒入热水，没过小龙虾，大火煮开转小火，慢慢煮熟透（约20分钟），最后调入盐、香葱段关火出锅。