鹿茸片怎么做法？
将买来的新鲜鹿茸冲洗干净，用刀刮去表面的茸毛，放到锅里加水炖，然后按自己的口味加入调料（生姜、花椒、大葱都可以）。炖的时间大概是2小时左右吧，最后出锅的时候撒入香菜即可食用了。 个人觉得这样炖出来的鹿茸味道不是特别好，可以试试其他的方法。我吃过一种炒的鹿茸很不错，你可以试试。就是把切好的鹿茸放到油锅里爆炒，最好再加些豆瓣酱或是黄豆酱之类的调味品，这样炒出来的鹿茸又香又有滋味。 我还做过汤品的鹿茸，是把鹿茸片放到鸡汤里一起熬，最后成了一锅浓浓的汤品，热腾腾的一碗喝下去整个人都暖暖的。
还有的人用鹿茸泡酒喝，这个我没试过，不知道效果怎么样，可以尝试一下。 用开水冲泡也可以使鹿茸的有效成分溶出，不过这样的口感有些差强人意。 我最喜欢吃的是爷爷做的凉拌鹿茸，具体的做法是，把切掉头的嫩鹿茸清洗干净后放入开水里焯一下，然后用调馅的工具把他搅碎（也可以用擀面杖捣碎），加入食盐和葱花等佐料拌均匀就可以吃了。 新鲜的鹿茸最好是做熟了再吃，因为生着吃有可能会中毒。
《辽宁中医杂志》1976年4月有文章讲到“鲜鹿茸生品过量服用会中毒”，“每次0.25~0.5g，每天一次，10天为一个疗程。服药后如出现头疼、头晕、耳鸣、失眠、出汗、恶心、呕吐，腹痛腹泻等症，暂停使用，以防发生中毒现象。” 除了做菜吃之外，还可以试试其它的吃法。看看能不能教你做出其它新奇的美味佳肴。