鱿鱼跟什么煲粥好吃？
材料：大米250g、鲜鱿鱼1只、虾仁400g、生姜3片。 烹制：先把大米淘洗干净，浸泡半小时；再把鲜鱿鱼清洗切成细丝状，用少许盐拌匀腌着；然后下油锅，加入姜爆香，放进大米煎香，注入适量清水，放入虾仁和鲜鱿丝，小火煮成稀粥。
1. 海鲜类食材本身含蛋白质及微量元素的含量非常高，因此制作的过程中不需要再加入食盐等调味料了。如果口味清淡，也可以不用放味精或是鸡精。
2. 大米在浸泡的时候，中间要换一两次水，这样能让米粒充分吸收水分，变得软糯可口。
3. 小火慢熬，才能将海鲜的鲜味熬出来，而且粥的口感也会更顺滑。
4. 由于鱿鱼中含有较多的谷氨酸钠（即味精的主要成分）经过高温油炸会产生毒素危害健康，在腌制鱿鱼时，最好不要加味精。
冬菇鱿鱼粥
原料：干鱿鱼150克，鲜虾250克，金针菇100克，枸杞10克，洋葱1个，芹菜2根，泡发香菇4个，大米适量，姜丝少许，
调料：盐、鸡精少许
制作：
1、鱿鱼剪去表皮洗净，撕去白膜，加入洋葱丝、芹菜、葱段和姜片煮开，捞出去除水分切成丝，洋葱切丝，芹菜切碎，香菇切丁备用。
2、海鲜全部洗干净，大虾去壳留虾头、虾尾，虾仁也切丁备用。
3、锅中放入大米，加1L水煮开，放入鱿鱼丝、香菇丁和姜丝煮20分钟，期间不断搅拌防止糊底。
4、20分钟后放入虾头和虾尾，改小火煮5分钟，再放入虾丁、金针菇和枸杞，煮5分钟，最后加入芹菜碎煮开，撇开浮末加入适量盐和鸡精调味即可。
