乌鸡怎么炒才好吃？
1.准备食材 2.处理食材，将泡发的木耳清洗干净后撕成小朵；生姜切片、大蒜拍松去皮待用；青辣椒洗净切圈，香葱洗净切成葱花备用。 3.把土鸡处理干净后斩成大小适宜的小块放入碗中，倒入适量的料酒抓匀至鸡块完全吸收水分后再加入少许的食用油拌匀，这样炒出来的鸡肉才会鲜嫩不柴。
4.热锅放油烧至七成热，下入鸡块翻炒，一直把鸡油炒出来为止，然后起锅装入大碗内待用。
5.锅内留底油，放入姜片、蒜末和干辣椒煸香，然后倒入黑木耳炒至断生。
6.接着再把之前炒好的鸡块倒回锅中一起翻炒均匀。
7.加入适量的食盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘了。
我是比较喜欢这道清炒乌鸡的口味的，很清淡，很适合夏天吃！不过有些人可能受不了这种味道，你可以放些糖进去调和一下哦！ 做法其实是很简单的啦~我平时都是直接跟乌鸡一起炖汤喝，也可以用来做乌鸡汤、红烧乌鸡、卤乌鸡等菜肴，都挺好吃的呢~~ 推荐你试试这个乌鸡白凤丸喔，它是由乌鸡和白凤参等中药配制而成的，对女性滋补效果特别好，还能治疗月经不调呢！